Mimosa è un vino Moscato Giallo che si presenta con un colore giallo dorato intenso, brillante e luminoso. Al naso, offre un profumo aromatico e avvolgente, con sentori di fiori d’arancio, pesca matura e agrumi, arricchiti da una leggera nota di miele. In bocca, Mimosa è dolce, morbido e fruttato, con una freschezza vivace che bilancia la dolcezza naturale del vino. Il finale è persistente e aromatico, con un piacevole retrogusto di frutta matura e fiori.

Mimosa è perfetto con dolci leggeri come crostate alla frutta, torte al limone o biscotti secchi. Si abbina anche bene con formaggi freschi e delicati, come la ricotta o il mascarpone, e con piatti a base di frutta, come una macedonia estiva. Grazie alla sua freschezza e dolcezza, è ideale anche come vino da dessert o da sorseggiare come aperitivo.