Il Grigione è un vino bianco che si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, talvolta con sfumature verdi. Al naso, è fresco e fruttato, con sentori di mela verde, pera e agrumi, accompagnati da leggere note floreali e minerali che ne esaltano la delicatezza. In bocca, il Grigione è secco, fresco e ben equilibrato, con una piacevole acidità che lo rende particolarmente rinfrescante. Il finale è pulito e asciutto, con una leggera nota di mandorla che conferisce un tocco di eleganza.

Il Grigione si abbina perfettamente a piatti leggeri e freschi, come insalate, antipasti a base di pesce o crostacei. È ideale con piatti di pasta in bianco, come pasta alle vongole o risotto con verdure. Ottimo anche con pesce al forno o alla griglia, come branzino o orata, ma anche con sushi o piatti a base di frutti di mare. Inoltre, il Grigione si presta come aperitivo, grazie alla sua freschezza e facilità di beva.

Pinot grigio IGT, origine – provincia di Mantova